說(shuō)到制冰，很多人先想到的就是冰箱，但其實(shí)，為制冰而生的制冰機(jī)很早就出現(xiàn)了，比如塊狀制冰機(jī)、片冰機(jī)等，在甜品店、超市中還是搶手的，制出來(lái)的冰剔透多樣。
另外還有一種很受實(shí)驗(yàn)室、醫(yī)學(xué)研究歡迎的制冰機(jī)——全自動(dòng)雪花制冰機(jī)。雖也是制冰機(jī)，卻和其他制冰機(jī)大不一同，它們到底有什么區(qū)別呢?一起來(lái)看吧!
1.出冰形狀不同
全自動(dòng)雪花制冰機(jī)生產(chǎn)的冰為不定型細(xì)小顆粒，含水量在15~25%之間，比較潮濕，溫度稍稍低于零度，有很強(qiáng)的可塑性，能夠進(jìn)入較小的縫隙之中。
其他制冰機(jī)生產(chǎn)的冰大多都是定型的，比如方塊制冰機(jī)，它的冰塊就是方形;片冰機(jī)，出冰為片狀，另外還有球形和空心狀的冰。含水量低于細(xì)小顆粒冰，溫度也更低，但受形狀限制，可塑性不太好。
2.用途不同
其他制冰機(jī)生產(chǎn)的冰主要用在餐飲、超市、水產(chǎn)品加工和物流運(yùn)輸、食品中，都是吃的用的方面，比較偏生活一些。
全自動(dòng)雪花制冰機(jī)，就是為實(shí)驗(yàn)室用冰研制的，出冰率和冰形設(shè)計(jì)也是緊貼著實(shí)驗(yàn)室做冰浴需求，因此，大都用在生命科學(xué)、醫(yī)學(xué)、農(nóng)林漁牧、檢驗(yàn)檢疫實(shí)驗(yàn)室中。
所以，現(xiàn)在你知道了吧，從制冰機(jī)名字其實(shí)就可以判斷它們的區(qū)別了，一種制冰機(jī)擅長(zhǎng)一種冰。但這也不是說(shuō)它們就不能通用了，比如塊冰經(jīng)過(guò)時(shí)刨冰機(jī)就變成雪花冰了，只是那樣代價(jià)太大，你是哪個(gè)行業(yè)用哪種冰就好了!
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